Amendoim | Cacau

Panquecas de castanha de cajú e tapioca com frutas frescas e pasta de amendoim e cacau
R$
23

American

Ovos cremosos com bacon caramelizado e creme de ricota
R$
29

Açaí | Granola

Açaí com frutas frescas, mel de cajú e granola
R$
29

Beterraba | Cogumelos

Homus de Beterraba, cogumelos salteados, azeite e flor de sal.
R$
35

Burguer Wagyu

Pão brioche, blend de wagyu, cheddar inglês, aioli de páprica e batata frita | 160g.
R$
65

Camarão | Ricota

Camarões salteados, mix de folhas, creme de ricota e molho citron no pão wrap
R$
38

Caprese | Tomate Seco

Mussarela de Búfala, tomate seco, pesto de ervas e creme de ricota
R$
28

Caprese | Tomate Seco

Mussarela de Búfala, tomate seco, pesto de ervas, mix de folhas, creme de ricota e molho citron no pão wrap
R$
30

Caprese | Tomate Seco

Mussarela de Búfala, tomate seco, pesto de ervas e creme de ricota.
R$
25

Carne de sol | Queijo Coalho

Carnel de sol desfiada, creme de ricota, queijo coalho, tomate.
R$
34

Carne de sol | Queijo Coalho

Carne de sol desfiada, creme de ricota, queijo coalho e catupiry
R$
29

Carne do Sol com Queijo Coalho

Pão brioche, carne do sol desfiada, queijo coalho e melaço | 1und.
R$
32

Catupiry na Entrada

Pão com catupiry cremoso e parmesão gratinado
R$
21

Catupiry na Saída

Pão com manteiga na chapa e catupiry frio
R$
21

Chia Pudding | Whey

Pudim de chia com cacau proteico com frutas frescas, granola e mel de cajú
R$
32

Chocolatudo

Bolo de chocolate com calda de brigadeiro
R$
29

Cogumelo | Ricota

Cogumelos salteados, creme de ricota.
R$
29

Croque Madame

Pão brioche, presunto, queijo parmesão, bechamel e ovo pochê | 1und.
R$
34

Croque Monsier

Pão brioche, presunto, queijo parmesão, bechamel | 1und.
R$
32

Cuscuz Carne do Sol

Cuscuz, carne de sol cremosa c/ nata (120g), queijo coalho fatiado e ovo frito.
R$
29

Cuscuz Frango

Cuscuz, frango desfiado cremoso c/ nata (120g), queijo coalho fatiado e ovo frito.
R$
26

Eggs Bennedict

Presunto de parma, ovos pochê e molho holandaise
R$
37

Frango | Manjericão

Frango desfiado, creme de ricota, tomate e manjericao.
R$
25

Frango | Manjericão

Frango desfiado, creme de ricota, tomate e manjericao
R$
26

Frango | Pesto

Frango desfiado, creme de ricota, pesto de ervas, mix de folhas e molho citron no pão wrap
R$
32

Frutas | Cajú

Panquecas de castanha de cajú e tapioca com frutas frescas (morango ou banana) e mel de cajú
R$
24

Iogurte | Maracujá

Parffait de iogurte sem lactose, geleia de maracujá, frutas frescas e granola
R$
28

Laranja | Cacau

Bolo de laranja e cacau sem gluten e sem lactose
R$
18

Luis Felipe

Bolo tradicional nordestino com acuçar caramelizado
R$
18

Manga | Granola

Creme de manga com frutas frescas, mel de cajú e granola
R$
26

Manteiga da Terra

Tapioca com Manteiga da Terra
R$
15

Milho | Requeijão

Bolo de Milho com Requeijão Cremoso
R$
16

Mini Waffle com geléia de Maracujá

mini waffle de pão de queijo de tapioca com geléia de maracujá
R$
28

Misto Quente

Pão de forma brioche com parmesão, queijo prato e presunto.
R$
24

Ovos no Purgatório

Ovos preparados em molho de tomates ao sugo com especiarias (Acompanha torradas).
R$
22

Ovos no Purgatório

Ovos cozidos no molho pomodoro com fonduta de parmesão e finalizado com azeite trufado. Acompanha pão de fermentação natural.
R$
39

Parma | Rucula

Presunto de parma, creme de ricota e rucula
R$
36

Pastrami | Picanha

Pastrami de picanha, mostarda dijon, picles de pepino e salada cremosa de repolho e salsão
R$
37

Peito de Peru e Queijo Minas

Pão multigrãos 100% integral, peito de peru, queijo minas, tomate e orégano | 1und.
R$
24

Pernil | Laranja

Pernil cozido em baixa temperatuda com laranja e especiarias, refogado com mix de pimentões e cebola, queijo prato e cebola
R$
32

Pernil | Laranja

Pernil cozido em baixa temperatuda com laranja e especiarias, mix de pimentões e cebola, creme de ricota, mix de folhas e molho citron no pão wrap
R$
34

Pão de Queijo Crocante com Carne de Sol

Pão de queijo crocante, carne do sol desfiada e catupiry | 1unid.
R$
21

Pão de Queijo Crocante com Frango

Pão de queijo crocante com frango desfiado e catupiry | 1unid.
R$
19

Pão de Queijo Pernil com Maracujá

Pão de queijo recehado com pernil desfiado e geléia de maracujá
R$
19

Queijo Coalho | Orégano

Queijo coalho tostado, manteiga da terra e orégano
R$
22

Queijo Quente do Illa

Mix de queijos e molho holandaise
R$
27

Salmão | Limão Siciliano

Salmão fresco, creme de ricota, rucula, raspas de limão siciliano e mix de gergelim tostado
R$
39

Tapioca de Café

Tapioca de café, doce de leite e gotas de chocolate | 1und.
R$
27

Tapioca de Chocolate

Tapioca de cacau, creme de avelã, ganache, morango e gotas de chocolate | 1und.
R$
29

Toast Parma

Pão de fermentação natural, presunto de parma fatiado, queijo parmessão e ovo pochê.
R$
35

Toast Salmão

Pão de fermentação natural, salmão fatiado defumado, ricota temperada e guacamole | 1und.
R$
39

Toast de Bufala

Pão de fermentação natural, queijo mozzarella de búfala, tomate seco e pesto de ervas.
R$
27
Café Illa brand asset.

Bons momentos

acompanhados

de um bom café.

Conhecer Cardápio
Café machiato, Café Illa.
Toasts, Waffles & Croissants
Sanduiches
Wraps
Pães de Queijo
Omeletes
Tapiocas Salgadas
Cuscuz
Bolos
Pancakes
Bowls Funcionais
Tapiocas Doces

Toasts, Waffles & Croissants

Escolha entre as opções: Pão de fermentação Natural, Waffle ou Croissant (acréscimo de R$8,00 no valor).

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Sanduiches

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Wraps

Servidos à partir das 16h.

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Pães de Queijo

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Omeletes

Acompanha mix de folha, tomate confit e molho citron

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Tapiocas Salgadas

Acréscimo de R$10,00 para tapioca crocante.

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Cuscuz

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Bolos

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Pancakes

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Bowls Funcionais

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

Tapiocas Doces

Adicionais

Leite de Aveia R$ 5,00

Queijo Coalho: R$4,00

Catupiry: R$6,00

Ovo Mexido: R$3,00

Ovo Frito: R$3,00

Ovo Pochê: R$5,00

Carne do Sol: R$8,00

Frango Desfiado: R$6,00

Bacon: R$5,00

Presunto: R$4,00

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